鮮魚

お造り盛り合わせ

・三日月盛り(3点盛り)・・・・・・・2,200円

・半月盛り(5点盛り)・・・・・・・3,900円

・満月盛り(7点盛り)・・・・・・・5,800円

三浦大根と鮮魚とイクラのカルパッチョ・・・・・・・1,200円

大根の甘味と食感に魚貝を包み込み、塩味のアクセントにイクラを添えます。

季節による魚の変化もお楽しみいただける一皿です。

地魚のユッケ 合わせ味噌仕立て・・・・・・・850円

白身魚を中心にユッケ風にしてみました。

ウズラの卵を崩して口に運べば、日本酒が進むような一品です。

蟹と海藻、白バルサミコの酢の物・・・・・・・950円

白バルサミコ酢でポン酢を作りました。

蟹と海藻で他にはないポン酢をご堪能ください。

熊本県産馬刺し

赤身・・・・・・・2,200円

霜降り・・・・・・・4,000円

熊本県産醤油を添えさせていただきます。

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