鮮魚

・三日月盛り（3点盛り）・・・・・・・2,200円

・半月盛り（5点盛り）・・・・・・・3,900円

・満月盛り（7点盛り）・・・・・・・5,800円

大根の甘味と食感に魚貝を包み込み、塩味のアクセントにイクラを添えます。

季節による魚の変化もお楽しみいただける一皿です。

白身魚を中心にユッケ風にしてみました。

ウズラの卵を崩して口に運べば、日本酒が進むような一品です。

白バルサミコ酢でポン酢を作りました。

蟹と海藻で他にはないポン酢をご堪能ください。

赤身・・・・・・・2,200円

霜降り・・・・・・・4,000円

熊本県産醤油を添えさせていただきます。