ドリンク

グラス  890円
300ml   2,570円

日本酒度:＋4.5　アルコール度数:16.5度　酸度:1.2
原料米:五百万石（麹）高嶺錦（掛）精米歩合:50％
江戸時代から続く長い伝統と洗練された独自の酒造技術の融和により、その酒質に更なる磨きをかけて醸し上げられる、村上の美酒「〆張鶴」を代表する吟醸酒です。原料米には、麹米に「五百万石」、掛米に「高嶺錦」を用いて５０％まで磨き上げて仕込み、なめらかで美しい流麗な香味の吟醸酒に仕上げられています。

四合瓶        4,190円

日本酒度:＋3　アルコール度数:16.5度　酸度:1.9
原料米:長野県産美山錦１００％　精米歩合:59％
フランス・ブルゴーニュで修行を積んだ小布施ワイナリーの醸造家「曽我彰彦」。彼が趣味的に極少量作り上げる「採算を無視した日本酒」です。その味わいはお米の旨味を活かした酒造りの理念のもと、およそ日本酒の範疇を超えています。

四合瓶            9,290円

グラス        900円

シャブリ地区は“ブルゴーニュの首都”ディジョンの北西約100キロの所にあります。シャブリの 1 級畑の中で最も有名な畑の一つ「フルショーム」は、マリニー村とシャブリ村を結ぶ県道91号線に帯状に細長く広がっており、高品質な葡萄を生産しています。その葡萄で造られる白ワインは、オレンジの皮や火打石のアロマがあり、且つフルーティで濃厚な味は類いまれなものです。 

ボトル        4,190円

リースリング種
アメリカ・ワシントン州には九つの葡萄産地があり、その一つワラワラ地区の中でもプレミアムワイナリーとして知られるダンハムセラーズが初めてリリースするリースリング100％ワインです。爽やかな香りとほのかな甘味が和食と絶妙な相性を見せています。

ボトル        5,230円

セミヨン90％、ソーヴィニョン・ブラン7％、ミュスカデル3％
ソーテルヌ 1 級格付け、シャトー・リューセックが手がける上品で繊細な辛口白ワイン。上品でほどよい樽香、トロピカルフルーツ系の香りや柑橘系の豊かな香りが魅力的。ふくよかでさわやか、そして肉厚でコクのある味わい。バランスがよく余韻も長く続きます。

グラス        680円

種子島で造られる「タイガー＆ドラゴン」。そのネーミングとラベルの格好良さに負けず劣らず、黒麹らしいどっしりとした香りとキレの良さで喉越しもスッキリ！年々評価が高くなり、最近では入手困難になっている人気銘柄の一つです。 

グラス        710円

名瀬市から車で約30分ほどの龍郷町（たつごうちょう）という静かな山間の里にこの蔵はあります。すぐそばの長雲山脈の麓から涌き出る名水から造られていることから命名された｢長雲」は、黒糖の持つ香りや味を大切にするため新糖を使用するという拘りよう。そして、その旨さを引き出すため、昔ながらの常圧蒸留や甕仕込み、長期熟成にこだわり、コクのある焼酎造りを目指した逸品です。上品な甘みとすっきりした後口が特長的です。

グラス        740円

古き良き泡盛文化の中で現在途絶えた古式泡盛製法（シー汁浸漬法）を東京農業大学との共同研究の末、復活させる事に成功し、コクと香りを併せ持ちながら他に類を見ない甘味（旨味）を兼ね備えた泡盛です。 

グラス：８４０円

人気度　★★★★☆

吟醸香が漂う、まさにフルーティと言う言葉がピッタリのスッキリとした味の焼酎です。

グラス：７４０円

人気度　★★★☆☆

柔らかい口当たりと穏やかな香り。度数３０°とは思えないソフトな味わいです。

グラス：７４０円

人気度　★★★☆☆

なんと無濾過の泡盛です。うっすら白く濁っており、ワインで例えるならフルボディの味わいです。

グラス：７９０円

人気度　★★★★☆

知る人ぞ知る「百年の孤独」の原酒。大麦の風味を残しつつも甘味、旨味を追求した逸品です。

グラス：１１６０円

人気度　★★★★☆

今では幻の焼酎と言っても過言ではない“佐藤の黒”。力強い香りと深いコクを滑らかな舌触りで円やかに仕上げています。

グラス：７４０円

人気度　★★★☆☆

家族経営で少量生産ながら、昔ながらの造りでしっかりとした味わいが信条です。
不動の人気銘柄で、今では幻の芋焼酎の一つです。

(右)ﾎﾞﾄﾙ１９９５０円(左)ﾎﾞﾄﾙ１０２９０円

人気度　★★★☆☆

(右)Ch･ｶﾛﾝ･ｾｷﾞｭｰﾙ2004　仏　ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
　秀逸なｻﾝﾃｽﾃﾌ村の第三級ﾜｲﾝで、ﾊｰﾄのﾗﾍﾞﾙで記念日にも人気のｶﾛﾝｾｷﾞｭｰﾙ。
複雑なﾌﾚｰｳﾞｧｰを持ち、柔らかいﾌｨﾆｯｼｭのﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨです。
(左)ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ2005 仏　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
　　透明度を保ち、健全な熟成を思わせる美しいﾙﾋﾞｰ色。
ﾌﾙｰﾃｨなｱﾛﾏが魅惑的で果実味があふれています。
完熟したぶどうが持つ、ﾊﾞﾗﾝｽのとれた酸が特長のふくよかなﾜｲﾝです。

（右）グラス７１０円/３００ｍｌ２１００円　（左）グラス６１０円/３００ｍｌ１７７０円

人気度　★★★★☆

上喜元：特別純米（山形）日本酒度＋１２
　超辛口純米酒！！スッキリとしたキレと十分な旨味で飲み飽きのしない味わいです。
越の雪月花：本醸造（新潟）日本酒度＋４
　軽い飲み口の中にもコクがある辛口。横浜｢月｣のスタンダードです。

(右)グラス７９０円/３００ｍｌ２３１０円(左)グラス８６０円/３００ｍｌ２４７０円

人気度　★★★☆☆

〆張鶴：吟撰（新潟）日本酒度＋４.５
　サラリとした飲み口にほんのりとメロンのような香りが立ちます。
黒龍：大吟醸（福井）日本酒度＋３
　フルーティな香りと透明感のある喉越し。丹念に米を磨き、昔ながらの丁寧な造りがなせる味わいです。

（右）グラス８９０円/３００ｍｌ２５７０円　（左）グラス９３０円/３００ｍｌ２７３０円

人気度　★★★★☆

〆張鶴：吟撰（新潟）日本酒度＋４.５
　サラリとした飲み口にほんのりとメロンのような香りが立ちます。
黒龍：大吟醸（福井）日本酒度＋３
　フルーティな香りと透明感のある喉越し。丹念に米を磨き、昔ながらの丁寧な造りがなせる味わいです。