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関内本店 月 ブログ

長月・創作和食月コース

二〇一一年  宴会献立 創作和食・月コース
          (三五〇〇、四五〇〇、五五〇〇円)
 
 
 先付   無花果のコンポート 胡麻ヨーグルトがけ
           海老 セルフィーユ

 造り   二種盛り あしらい

 盛肴      松茸真丈パン粉揚げ 紫芋のおかき
             揚げ秋刀魚ずし 生ハムと水菜の浸し
            木の子のペペロンチーノ

 煮物   馬鈴薯饅頭
            木の芽バター 浅月 銀あん

 冷菜   バケットにアボガドと豆腐のサラダ
           明太ソース 針海苔 和幼菜

四五〇〇円で  自家製ベーコンの炙り
           パイン クレソン ポメリー 

五五〇〇円で 鮑のステーキ 肝ソース
           茄子 姫トマト 針葱 木の芽 
   (どちらか一点追加となります)
 
 創菜    誉牛牛煮込み 隠元 南瓜 揚げ玉葱
 
 食事    季節のピラフ土鍋炊き 紅葉人参 湿地 銀杏
         
 水菓子   本日のデザート               
             

          関内本店 月   料理長 山宮 傑

※仕入れの状況により若干内容の変更が
 ございますので御了承下さいませ
 

今週のお通し

また暑い日が続きますねsun

今週はそんな暑い日にビールが進む逸品beer

「軟骨入りつくね・自家製ラー油がけ」moon1

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胡麻・にんにく・鷹の爪・ごま油等を使った、

ちょっぴりピリ辛notes食欲をそそりますcat

お知らせ

少し早いですが、8月15・16・17日は・・・

市場がお休みの為、店休とさせて頂きますお月様

14日の日曜日は営業となります馬

大変、ご迷惑をお掛け致しますが、

8月18日木曜日より、通常営業となりますので

どうぞ宜しくお願い致します にゃー

お薦め②

最近は涼しい日が続きますが、夏はやっぱり

さっぱりした「冷やし鉢」ですmoon1

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お野菜たっぷりwink冬瓜・・南瓜・里芋・茄子・オクラ・トマト

あっさりした口当たりはたまりませんcat

今月のお薦め

毎日、暑い日が続きますが・・・sun

皆様、体調は崩されておりませんかsign02

水分補給と、しっかりとした食事、睡眠を・・・

心がけていきたいものですねcat

本店月、料理長お薦めの逸品はmoon1

「大海老天麩羅 和風ジェノバソース」ですmoon3

洋風な感もありますが・・・しっかり「和」を

大切に創られた仕上がりですsign01

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見た目、香り、味とともに堪能して頂きたいものですhorse

ホームページ限定!!

急に思いつきましたcat昨年の今頃、あまりの猛暑の為、

生ビールを半額にて御用意していましたbeer

なので・・・今年もホームページご覧の方限定でhappy01

通常710円の生ビール、サントリープレミアムモルツを

半額の350円にてお出しさせて頂きますmoon1

金曜日を除く毎日、5時~7時までの限定ですlovely

必ず「ホームページを見た!!」と、おっしゃって下さいheart01

新お通し

昨日からの新お通しですmoon1

「もずく養老豆腐 梅肉味噌ソースかけ」

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梅雨のジメジメしたこの時期にピッタリhappy01

さっぱりした喉越しと、梅肉味噌ソースの相性が絶妙ですcat

ビールやシャンパンbeerがすすみますlovely

創作和食・月コース3500円~6000円

大人気の創作和食・月コースを内容リニューアルしましたsun

飲み放題1500・2000円をお付け出来ますmoon1

2011年  水無月 創作和食・月コース
      (三五〇〇、四五〇〇、五五〇〇円)
 
 先付   焼き茄子ゼリー寄せ 蒸しウニ おくらとろろ醤油 針海苔

 造り   二種盛り あしらい

 盛肴      海鮮春巻き 変わり冷奴 時雨煮チーズ  いかつみれ揚げ出汁 炙り味噌バターのディップ

 煮物   雪のしずく

 冷菜   相鴨ロースのカナッペ おこげ 和幼菜 姫トマト クレソン マスタードドレッシング

四五〇〇円で  鮎枝豆真丈射込み焼き 昆布当座煮 カブ甘酢漬け たで酢 

五五〇〇円で 伊勢海老 梅ガーリックステーキ ズッキーニ 姫もろこし 針葱 シブレット 
   (どちらか一点追加となります)
 
 創菜    黒豚の黒煮  三つ葉 白髪葱 山葵 木の芽
 
 食事    冷製ミルク雑炊南蛮仕立て 若鶏 茗荷子 大葉
         
 水菓子   豆乳杏仁               
             

仕入れの状況により、若干内容の変更がございますので御了承下さいませmoon3 

期間限定・和食コース2800円

期間限定・特別和食コース(7品)を、

飲み放題1000円をお付けして、

お一人様3800円で御提供させて頂きますmoon1

盛肴    豚もつ煮 アスパラ豆腐 おからコロッケ 

      海老春巻き もやし胡麻和え

煮物   若鶏と里芋のオランダ煮 そば葱 青身 辛子
           
冷菜   鯛のカルパッチョと大根のサラダ
           
焼き物  鮪のカマ焼き レモン 卸し

蒸し物  海鮮焼売 志士唐 山葵醤油
           
食事   焼きおにぎり 潮汁

水菓子  豆乳杏仁

仕入れの状況により、若干の変更はございますので

御了承下さいませcat

 

純和食コース 3500円

和食ならではの季節感をたっぷり味わえる、

ヘルシーな純和食コースがリニューアルしましたmoon3

飲み放題1500円からお付けできますcat

純和食コース3500円
 
先付   焼きもろこし豆腐
             アスパラ 山葵 いくら 針海苔 割醤油

造り    二種盛り あしらい

盛肴       甘焼き玉子 げんげ二夜干し 山くらげ金平
             葱間串 辛子蓮根挟み揚げ

煮物   加賀瓜冷製オランダ煮
              海老真丈含め煮 針ゆず 
              小芋含め煮 旨出汁ジュレ

冷菜   地魚と揚げ茄子の南蛮サラダ
             水菜 人参 玉葱 花かつお

揚げ物  鮎唐揚げ
               姫もろこし天 谷中生姜天
               志々唐天 たで酢
 
食事     本日の土鍋炊き
         
水菓子   豆乳杏仁               
          

仕入れの状況により若干内容の変更が
ございますので御了承下さいませmoon3 

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