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関内本店 月 ブログ

第1回月讀会 終了しました

先日ご案内させていただきました、第一回月讀会

満員御礼にてつつがなく催行させていただきました!

お越しくださった皆様ありがとうございました。

 

当日は神奈川県海老名に位置する泉橋酒造の蔵元をお招きして

関内本店月のお料理と泉橋酒造のお酒のマリアージュを楽しむ会、

次月以降も開催予定ですのでみなさまのお越しをお待ちしております。

 

第1回月讀会のメニューは以下のとおりです。

 

先付け  冷製焼き茄子すり流し

         生うに 三ツ葉 卸し生姜 糸賀喜

       ・・・夏ヤゴ 発泡にごり 山田錦


 

お造り   鮪の塩麹マリネ

        紫玉葱 大葉 胡麻 いくら 紅芽 花穂 酢立ち

       ・・・恵 青ラベル 山田錦

       ・・・夏ヤゴ 山田錦


 

八寸   一. ロース煮 辛子味噌添え

     一. 自家製 吟醸味噌漬け豆冨

     一. 一口味噌焼きむすび

     一. 小芋 豚味噌田楽

     一. 誉れ牛

       ・・・紀 山廃 (お燗)

       ・・・夏ヤゴ 雄町 (お燗)


 

月肴   馬鈴薯饅頭

        木の芽バター 浅月 銀あん

       ・・・秋トンボ 山田錦 (お燗)


 

焼物   若鶏吟醸焼き

        若桃シロップ煮 酢取り茗荷 伽羅山葵

       ・・・黒トンボ 山田錦


 

食事   えびな錦土鍋炊き

      口取五種

        厚焼き玉子 じゃこ山椒 昆布当座煮 胡瓜 蕪糠漬け

       ・・・扁平精米 48%


 

水菓子  吟醸プリン  

       ・・・山田十郎(梅酒) 六条麦茶割り

 

8月は「蓬莱」を醸す大矢孝酒造の蔵元をお招きして

8月25日(土)18時から開催予定です。

詳細が決まり次第、HPおよび店内で告知させていただきます。

<白穂乃香>お目見えです!

連日のうだるような暑さの中、みなさまいかがおすごしでしょうか。

横浜月で 大人気を博した白穂乃香、

この度、関内本店月でもご提供する運びとなりました!!

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無ろ過でありながら、香りが華やかで味わいはまろやか。

酵母が活きているビールならではの上質な味わいを

ぜひとも関内本店月で お楽しみください!

月讀会へのお誘い

みなさま、梅雨のこの季節 いかがおすごしでいらっしゃいますか。

 

このたび関内本店月では、関内本店月の料理長 山宮傑がうみだす料理と

蔵元が魂をかけて醸す御酒とのマリアージュをごゆるりお楽しみいただく会、

その名も『月讀会』を七夕月である今日のよき時に、たちあげました。


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ツクヨミは夜の世界を司るとされる、日本古来の神さま

伊勢神宮にお祀りされているアマテラスの弟君でいらっしゃいます。

  

秀逸されたお料理と 珠玉の御酒を耽美する時の流れを

ツクヨミにおみまもりいただきながら過ごせるよう、

関内本店月スタッフが 心をこめておもてなしさせていただきます。
 

記念すべき第1回目の『月讀会』は 神奈川県海老名の泉橋酒造の蔵元

お招きして、至極の時をおすごしいただきたいと思っております。


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  第1回月讀会 -いづみ橋の御酒によいしれる-

   【日時】  2012年7月26日(木) 19:00~21:00

   【場所】  関内本店 月 (JR関内駅北口 徒歩5分)

          横浜市中区尾上町5-70 ザ・パレル源平ビル1階

   【料金】  6,000円(税込・お酒お料理代込)

   【人数】  30名様

   【連絡先】045-664-7334

 

月讀会は、毎月1回継続開催してまいりますので

みなさまどうぞよろしくお願いもうしあげます。      

今後月讀会会員様も募集し、会員様限定プランやイベントを企画して

まいりますので、ご興味のある方は何なりとお問い合わせくださいませ。

                              

                        関内本店月     支配人  神田 登

                                       専属きき酒師     小用 敦子

お通し

ジメジメした蒸し暑い時期になりましたrain

本店月のお通し「枝豆豆腐」ですmoon1

枝豆豆腐.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海老マリネと順菜、枝豆のクリーミーなソースで

夏を感じさせてくれます・・・sun

ビールのお供にピッタリですcat

本格的に・・・

 いよいよ、梅雨入りですね・・・rain

そんなジメジメした季節にはやっぱり、

当店自慢のお造り盛り合わせmoon1

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見た目も鮮やか・・・しっとり心地良い気分になりますcat

毎朝、料理長が横浜南部市場で

選りすぐりの肴を厳選したものばかりですfish

創作和食コース リニューアル 3500円~

創作和食・月コース 3500円・4500円・5500円

先付   揚げ鱧ざく
            若芽 胡瓜 焼椎茸 ちり酢

 造り   二種盛り あしらい

 盛肴      鮎寿司 ベビーロブスターのマリネ
            白玉餃子揚げ出汁 若桃のコンポート
            蟹入り厚焼き玉子

 煮物   馬鈴薯饅頭
              木の芽バター 浅月 銀あん

 冷菜   完熟トマトと鰻のミルフィーユ
             モッツアレラ 焼き小茄子 バジル 和幼菜 加減酢ジュレ

四五〇〇円で  夏野菜の洋風薩摩揚げ
           コーン 枝豆 玉葱 チーズ 塩 レモン

五五〇〇円で 和牛叩き揚げフォアグラ添え
           玉葱 酢橘 紅葉卸し 浅月 味噌ポン酢
   (どちらか一点追加となります)
 
 創菜    誉牛牛煮込み 隠元 南瓜 揚げ玉葱
 
 食事    冷製枝豆豆乳カルボナーラ
             ベーコン パセリ パルメザン
         
 水菓子   本日のデザート  

※仕入れの状況により、内容変更が有る場合がございますので、

予め御了承下さいませ。  

純和食コース リニューアル

2012年  宴会献立 純和食コース(3500円)
 
 先付   烏賊旨煮 梅とろろがけ
             オクラ 焼き椎茸 山葵 海苔

 造り   二種盛り あしらい

 盛肴      甘焼き玉子 げんげ二夜干し
            若鶏葱間串 焼き胡麻豆腐 もずく

 煮物   穴子と茄子の煮卸し
              餅 滑子 水菜 胡麻 洗い葱 生姜
           

 冷菜   豆腐と揚げ蛸の辛味サラダ
             胡瓜 若芽 トマト 和幼菜 針茗荷
             和風ドレッシング

 焼き物 太刀魚レモンバター焼き
              染め卸し 昆布当座煮
 
 食事    本日の土鍋炊き
           
 水菓子   本日のデザート               
           

※仕入れの状況により若干内容の変更が
 ございますので御了承下さいませ 

※飲み放題、1500円・2000円のいずれかをお付け出来ます。

6月

6月の平日限定で、1階の「バーカウンター」に

お掛け頂いたお客様には、

お一人様スパークリングワインのグラスを一杯、

サービスさせて頂きます。

私がカウンターに立ち、「バーカウンターの魅力」

バーカウンターの良さや意外な一面、

カウンターならではの楽しみ方など、

和食と焼酎・日本酒・ワイン等の相性も合わせて、

たわいもない話でカウンターを盛り上げますmoon1

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お一人様でも気軽にお立ち寄り下さいcat

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皆様の御来店をお待ちしております。

関内本店月 支配人 稲場達夫

白穂乃香

「白穂乃香」ってご存じですか?!

クリーミーな味わいと、しっかりとした味わい。

究極のビールだそうです!!

横浜の飲食店で取り扱いは2~3店らしいです・・・

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横浜の月では既にお出ししている「白穂乃香」

本店月でも、只今検討中です!!

とろホッケ

本日もお勧めの逸品を御紹介!!

とろホッケ 1200円ですcat

とっても大きな「とろホッケ」

食べ応え充分ですmoon1

トロほっけ.jpg

 

 

 

 

 

 

 

お好みで、ポン酢と一緒にお召し上がり下さいnotes

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