2011年9月

限定和食コース2800円

二〇一一年 限定・特別和食コース
宴会献立 二八〇〇円


盛肴   ●つくね香り揚げ●衣かつぎ●さんま南蛮漬け●揚げ出汁豆腐●キャベツと塩コブのマリネ

煮物  大根の旨煮 きのこあんかけ 針葱 青身 柚子胡椒
           
冷菜  真鯛のカルパッチョ ハリハリサラダ仕立て アーモンド セルフィーユ 揚げ春皮

蒸し物 秋鮭の焼売 志士唐 辛子
           
焼き物 鮪のカマ焼き 卸し レモン

食事  地魚時雨煮の焼き茶漬け 山葵 三つ葉 海苔 胡麻

水菓子 本日のデザート

関内本店月  料理長 山宮 傑

※仕入れの状況により、多少の変更がある場合がございますので、予めご了承下さいませ 

長月・純和食コース3500円

二〇一一年  宴会献立 純和食コース(三五〇〇円)
 
 先付   南瓜豆腐
            地魚時雨煮 山葵 美味出汁

 造り   二種盛り あしらい

 盛肴      甘焼き玉子  げんげ二夜干し
            水菜と木の子の浸し 若鶏葱間串
            胡麻豆腐のフライ

 煮物   薯蕷饅頭 吹き寄せあんかけ
              紅葉人参 銀杏丸十 湿地 針葱
              山葵 木の芽

 冷菜   蒸し鶏香味サラダ
             豆腐 トマト 胡瓜 レタス

 焼き物  鮭親子焼き
              昆布当座煮
 
 食事    松茸御飯
              うすあげ 三つ葉
         
 水菓子   本日のデザート               
             

関内本店 月  料理長 山宮 傑

※仕入れの状況により若干内容の変更が
 ございますので御了承下さいませ
 

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